| Zutaten: für 3 bis 4 Personen 1-2 frische rote Chilischoten 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt 40 g Butter 225 g süsse Maiskörner, aus der Dose oder tiefgefroren 600 ml Milch Salz und Pfeffer zum Abschmecken ½ süsse rote Paprikaschote, entkernt und in dünne Streiden oder Würfel geschnitten (nach Belieben) Zubereitung: Die Chilischoten und die Zwiebeln in der Butter weich dünnsten. Den Mais zufügen und unter ständigem Rühren eine Minute weiterkochen Milch zugeben und zugedeckt 7 Minuten ziehen lassen. Zur Hälfte oder ganz durch ein Sieb streichen oder püriren, aber nicht zu dünnflüssig werden lassen. Erneut erwärmen, würzen
und nach Geschmack mit den süssen Parikastückchen
garniert serviern. |
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