Mit dem gezielten Anbau einzelner ertragreicher Pflanzen haben unsere Vorfahren vor tausenden von Jahren den Grundstein für unsere heutige Zivilisation gelegt. Durch Kultivierung und die damit verbundene Ertragssteigerung war es möglich geworden, in größeren Gruppen zusammenzuleben und über längere Zeit soziale Strukturen zu formen. Diese Nutzpflanzen haben heute noch, trotz modernster Technik, sehr große Bedeutung. Schließlich dienen sie zum einen dem Landwirt als Existenz- und Einnahmensgrundlage, und zum anderen uns Menschen als fundamentale Nahrungsquelle.
Eine der wichtigsten und weitreichendsten Entscheidungen eines Bauern ist der Anbau einzelner Pflanzen auf den verschiedenen Äckern. Abhängig ist dieser Beschluss von zahlreichen Faktoren, wie zum Beispiel vom Nährstoffgehalt des Bodens, der ausreichenden Belastbarkeit, Klima und Wetter, und auch von der Lukrativität für den Bauern selbst.
Trotz der mittlerweile weitreichenden Möglichkeiten, die Grundlagen der Landwirtschaft zu beeinflussen - wie zum Beispiel durch Kunstdüngung, Bewässerung, und Ähnlichem - bleibt der Landwirt von der ihn umgebenden Natur abhängig. Seit jeher kannte der Bauer seinen Grund und Boden, der oft schon jahrhundertelang in Familienbesitz war und, gemeinsam mit den Erfahrungen früherer Generationen, weitergegeben wurde. Ebenso war ihm die Klimasituation seiner Heimat bis ins kleinste Detail bekannt. Von Kind auf hatte er die Zeichen der Natur richtig zu deuten gelernt, und konnte somit als erwachsener Mensch den Hof ohne größere Schwierigkeiten weiterführen.
Ab der Mitte des 20.Jahrhunderts hat sich diese Situation jedoch drastisch geändert. Die Agrartechnologie hat aufgrund gestiegener Ertragserwartungen revolutionäre neue Möglichkeiten des Anbaus hervorgebracht, die aber des öfteren auf Kosten von Natur und Umwelt gingen.

3.1.2 Nutztierhaltung

Die Nutztierhaltung hat im Waldviertel, vor allem aufgrund der ungünstigen Bodenverhältnisse und der kleinräumigen Kultivierungsflächen, eine recht große Bedeutung. Die Viehzucht und vor allem die Milchproduktion stellen für einen Großteil der Landwirte der Gemeinde die Lebensgrundlage dar.