Schneidearten

 

Brunoise feine Würfel  
jardiniere grobe Würfel  
Julienne feine Streifen  
Paysanne fein Blättrig  
Batonnets grobe Stäbe  
tourniert meist Oval  
parisienne kleine Kugeln  
 

 

Stand: Sonntag, Juli 04, 2004 21:59:37