wenn das Bier zu sehr schäumt?

Mögliche Ursachen:

Abhilfe:

Bier ist zu warm.

Temperatur richtig einstellen, 6 - 8 Grad C.

Bierglas ist zu warm.

Biergläser mit kaltem Wasser vorspülen (Gläserdusche).

Bierleitung ist verschmutzt oder geknickt.

Reinigung oder Reparatur veranlassen.

Kohlensäure im Fass durch Transport aufgeschüttelt.

Fass ruhig lagern (mind. 1 Stunde).

wenn das Bier zu wenig schäumt?

Mögliche Ursachen:

Abhilfe:

Die Temperatur im Bierkeller oder im Kühlpult ist zu niedrig.
Der Durchlaufkühler ist zu niedrig eingestellt.

Temperaturcheck.

Falsches Fördergas wird verwendet.

Fördergaskontrolle durch den Service-Profi.

wenn das Bier schal ist?