| VORSPEISEN Rindfleischsülzchen mit Kernöl und rotem Zwiebel Serrano Schinken mit zweierlei Melonen Matjesfilet Hausfrauenart Hausgebeizter Nordlandlachs mit Senfdillsauce Vitello tonnato > Salat mit rohem Thunfisch Blattsalat mit gebratenen Riesenscampi Hummercocktail mit Buttertoast Carpaccio vom Angusrind mit Balsamico Variation von Räucherfischen Wildterrine mit Preisselbeeren Schinkenmousse mit Oberskren |