Mehl und weiche Butterflocken zu einem Krümelteig verreiben und dann mit Wasser verkneten. 30 Min. im Kühlschrank kalt stellen. Derweilen die Linsen in der Bouillon fertigkochen und anschließend mixen. Zwiebel und Paprika in etwas Butter goldig anrösten und mit Linsenpüree, Hefeextrakt, Tomatenmark und Petersilie vermengen. Gut Pfeffern. Den Teig in einer runden Auflauf-Keramikform (am Rande gewellt) drücken (eine Mulde in der Mitte für die Füllung lassen). Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen und dann die Masse in die Form geben. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C rund 30 Min. backen.

Guten Appetit!