Alles gut vermengen und verkneten und anschließend für rund 1/2 Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach den Teig auf einer gut behmehlten Arbeitsgrundfläche ausrollen (~ 4 mm dick) und mit den typischen Formen Kreise ausstechen (mal mit, mal ohne Augen ;-). Die Kekse auf ein Blech legen und im vorgeheitzen Ofen bei 170°C goldgelb backen. Nach dem Auskühlen die großeren Kreise (ohne Augen) mit Marmelade bestreichen und die kleineren Kreise (mit Augen) drauf setzen. Mit Staubzucker bestreuen.

Guten Appetit!