1040 Wien,
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Bratapfeltorte - Ingrid |
Zutaten: 1 dag = 10 g |
Teig: Apfelschaum: |
Zubereitung: |
Die Eier trennen, Dotter mit
der Hälfte des Zuckers schaumig rühren und das Eiklar mit dem
restlichen Zucker zu einem festen Schnee schlagen. Die Schneemasse vorsichtig
unter die Dottermasse heben, danach Mehl und Kakao vermischen und in die
Eiermasse langsam einrühren. Für den Apfelschnee die
Äpfel in das Backrohr geben und mitbraten. Gutes Gelingen! |
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