1040 Wien,
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Erdäpfel-Wurst-Auflauf |
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Zutaten:
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1 kg Erdäpfel
20 dag (Puten)Extra 6-7 hartgekochte Eier 2 Becher Rahm 2 Karotten, Petersilwurzel, ein Stück Zeller, 2 kleine Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1-2 grüne Paprika, falls notwendig noch etwas Milch oder Obers Salz Pfeffer, Kren, Paradeismark, Senf |
Zubereitung: |
Die Erdäpfel kochen und
auskühlen lassen. Das Gemüse putzen und klein hacken, mit Rahm
und den Würzstoffen vermengen. In der Fastenzeit lasse ich einfach die Wurst weg und habe ein sättigenes Hauptgericht. So kommen auch "Nicht-Gemüse-Esser" zu ihrer Portion! Guten Appetit! |
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