1040 Wien,
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Gebundene Gemüsesuppe mit "Forferl" |
Zutaten:
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1 Wurzel- oder
Suppengemüse (Karotten, Zeller, Gelbe Rüben, Petersilwurzel) |
Zubereitung: |
Das Gemüse putzen und
klein schneiden. Zuerst die Zwiebel und Knoblauch im Fett glasig werden
lassen, dann das Gemüse dazugeben und kurz mitrösten. Mit dem
Mehl stauben und mit Wasser aufgießen; würzen und solange kochen
bis das Gemüse weich ist. Guten Appetit! |
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