Hühnerroulade a la Susanne

Das Fleisch gleichmäßig dünn aufschneiden, salzen und pfeffern, mit Ruccola, Käsescheiben belegen. Das gkochte Suppengemüse mit etwas Gervais abrühren und aufstreichen und mit 2-3 Salbeiblättern belegen. Einrollen und mit Spagat zusammenbinden.
In eine Bratpfanne legen und im Rohr bei 150 - 170° (Heißluft) braten. Immer wieder umdrehen und mit dem Saft übergießen, eventuell Suppe oder Wasser zugeben. Kurz vor Ende der Bratzeit den Grill dazuschalten.

Eine köstliche Speise auch für die Weihnachtsfeiertage oder andere festliche Anlässe.