Karfiol mit Brösel, überbacken

Den Karfiol in kleine Röschen teilen und bissfest kochen.
Brösel in Butter anrösten.
Den Karfiol in eine feuerfeste Schüssl legen, Bärlauchpesto darauf verteilen, mit den Bröseln und mit Käse bestreuen und im Rohr überbacken.

Dazu passt Paradiessalat, aber auch grüner Salat oder eine kalte Schnittlauchsoß.
Guten Appetit!