1040 Wien,
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Kohl-Suppe |
Zutaten: 1 dag = 10 g |
1/2 Zwiebel, |
Zubereitung: |
Die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden, in Butter andünsten. Die Kohlblätter nudelig schneiden kurz mitrösten, mit Mehl stauben; Erdäpfel schälen und in kleine Würfeln schneiden, dazugeben, mit Wasser oder Gemüsesuppe aufgießen und würzen. Kochen bis die Erdäpfel weich sind. Eine gebundene Herbst-Wintersuppe,
die es bei uns manchmal an Freitagen gibt. |
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