1040 Wien,
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Krautfleckerln auf Oma-Art |
Zutaten: 1 dag = 10 g |
1/2 Krautkopf
(weiß) |
Zubereitung: |
Im Fett lässt man den kleingeschnittenen Zwiebel hell anrösten, gibt den Zucker dazu und lässt ihn schmelzen; dann gibt man das Kraut dazu würzt es und lässt es zugedeckt weichdünsten. Bei Bedarf etwas Wasser dazu geben. In der Zwischenzeit werden
die Fleckerln in siedendem Salzwasser bissfest gekocht. Dann mischt man
beides zusammen. Bei unserer Oma galten Krautfleckerln als Süßspeise
und wurden, mit viel Staubzucker bestreut, serviert. Gutes Gelingen! |
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