1040 Wien,
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Osterstriezel "Erika" |
Zutaten: 1 dag = 10 g |
für den Teig: |
Zubereitung: |
Die Zutaten bei Zimmertemperatur
zu einem glatten Teig
vermischen und 10 Minuten kneten. Etwas rasten lassen. In 18 gleiche Teile
(5 dag) teilen. Daraus ca. 20 cm lange Stränge rollen und jeweils
6 zu einem Zopf flechten. Auf einem Backblech die 3 Striezeln ca. eine
halbe Stunde gehen lassen. Dann mit Ei bestreichen und eventuell mit Hagelzucker
bestreuen. Anschließend im vorgeheizten Rohr bei 170° goldgelb
backen (ca. 20 Minuten). Dieses Rezept habe ich von meiner Freundin Erika aus dem Burgenland Gutes Gelingen! |
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