1040 Wien,
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Rote-Rüben-Suppe |
Zutaten: 1 dag = 10 g |
1/4 kg gekochte
rote Rüben |
Zubereitung: |
Im Fett lässt man die kleingeschnittene Zwiebel hell anschwitzen, staubt mit etwas Mehl, gibt dann gibt dann die würfelig geschnittenen gekochten roten Rüben dazu würzt alles, gießt mit Wasser oder Suppe auf und lässt es kochen ca. 10 Minuten kochen; vor dem Servieren mit Mixstab pürrieren. Mit Rahm und Schnittlauch dekoriert servieren. Gutes Gelingen! |
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