1040 Wien,
Paulanergasse 6 Tel. +43-1-505 50 60-40 e-mail: pf@chello.at Kanzlei e-mail: wieden-paulaner@zurfrohenbotschaft.at Pfarrvikar: Tel. +43-1-505 50 60-41 franz.wilfinger@zurfrohenbotschaft.at |
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Schneeballen -
bei uns auch "Hobelscharten" |
Zutaten: 1 dag = 10 g |
30 dag Mehl |
Zubereitung: |
Die Zutaten zu einem Teig kneten. Messerrückendünn auswalken. Vierecke - ca. 5x10cm ausradeln; der Länge nach 3-4 mal einradeln. Die Teigstücke verdrehen, bevor man sie ins Fett legt. Die Stücke im Fett schwimmend goldgelb ausbacken, 1x wenden. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen. Im Fasching machte unsere Oma
diese Köstlichkeit. Bei uns musste nie etwas aufgehoben werden, daher
weiß ich nur, dass sie frisch am Besten schmecken. Gutes Gelingen! |
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