16.Bärlauchnudeln mit Spinat und Sardellen   Bärlauchnudeln oder auch andere bandförmige Nudeln nach Vorschrift kochen und abseihen. Wenig Spinat (TK oder frisch) mit kleingehackten Frühlingszwiebeln und etwas Milch zubereiten, salzen, pfeffern. Mit ein paar Sardellenfilets mischen. Nudeln dazugeben, etwas Schlagobers dazugeben und alles gut durchziehen lassen. Zum Schluß Prosciutto oder ähnlichen Schinkenspeck in kleine Stücke teilen und darüberlegen. Ziegenkäsewürfel (im Glas) darüber verteilen und alles nochmals kurz ziehen lassen. Zum Schluß mit Chilliöl beträufeln.