15.Meeresfrüchtesalat Kalamariteile in Salzwasser mit etwas Essig und Pfefferkörner kochen, zum Schluß Garnelen und Surimi - sofern noch tiefgekühlt - dazugeben. Inzwischen roten und gelben Paprika sowie getrocknete Tomaten in kleine Würfel, weißen Zwiebel in Ringe, eingelegte Champions und Knoblauch in Scheiben schneiden, alles vermischen und marinieren mit: Olivenöl, weißen Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Chilliöl. Die Meeresfrüchte kalt abschrecken, evt. kleinschneiden, dazugeben. Im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen.