7.Apfelstrudel á la Evi   Äpfel in verschiedenen Garstadien (fast roh bis Mus) Rosinen oder Dörrpflaumen in Rum einweichen Flüssigkeit mit geriebenen Mandeln oder Haselnüssen aufsaugen Marzipan in kleinen Stücken dazugeben alles in einen Blätterteig geben