81.Avocado-Mango-Salat Zutaten: 2/3 reife Avocado 1/2 reife Mango 2 Radieschen, in feine Scheiben geschnitten 6 Cocktailtomaten, halbiert eine Handvoll roter Trauben ein paar Paprikawürfel (gelb, orange,rot) Schinkenstreifen von 2 Blättern Beinschinken oder anderem Schinken Streifen von Hartkäse wie Bergkäse oder Cheddar Blattsalat(e) Marinade: 1/3 reife Avocado 1/2 reife Mango Olivenöl Weinessig Ahornsirup Salz Pfeffer 2 Cocktailtomaten Zubereitung: Alle Bestandteile der Marinade in einem Mixgerät pürieren. 2 Salatteller mit dem Blattsalat belegen, die restlichen Zutaten dekorativ darauf verteilen und mit der Marinade übergießen. Dazu paßt jede Art von Gebäck.