25.Überbackene Feigen mit Käse und Schinkenspeck   Feigen einmal waagrecht durchschneiden, in eine kleine flache gebutterte Form legen, mit Cointreau beträufeln, Käse (Schafskäse, Blauschimmelkäse oder Bergkäse) und Schinkenspeck darauflegen und für ca. 15-20' bei 175° backen. (Die Zeit richtet sich nach dem Reifegrad der Feigen und der Art des Käses.)