28.Spinatlasagne als Beilage   Lasagneblätter in Salzwasser weich kochen. Selleriewürfelchen in Butter anschwitzen, TK-Spinat dazu geben, mit exotischem oder griechischem Gewürz vermengen, etwas Milch zugießen und bei geringer Hitze dünsten. In eine gebutterte Form Lasagneblätter, Spinat und Schafskäse 2- bis 3-mal schichten, zum Abschluss nochmals Spinat geben, mit Parmesan bestreuen und Butterflöckchen darauf setzen. Bei 200° 20' Umluft backen. Es soll eher flach bleiben und wird dann in kleine Quadrate oder Dreiecke geschnitten und entweder als Vorspeise oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch gereicht.