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Mit Hilfe der Kochmethoden kann ein Nahrungsmittel yinisiert oder
yangisiert werden.
Yinisierende Kochmethoden:
Kochen, dämpfen, pochieren, dünsten
Yangisierende Kochmethoden:
Grillen, rösten, anbraten, räuchern
Hilft, dass das klare Yang nach oben geht, unterstützt die aufsteigenden
Prozesse im Körper
Gewürze:
Chili, Kren, Kümmel, Anis, Fenchel
Ausgeglichene Kochmethoden
Frittieren, Römertopf
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