Kochmethoden

   

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 

 

 



Mit Hilfe der Kochmethoden kann ein Nahrungsmittel yinisiert oder yangisiert werden.

Yinisierende Kochmethoden:

Kochen, dämpfen, pochieren, dünsten

Yangisierende Kochmethoden:

Grillen, rösten, anbraten, räuchern
Hilft, dass das klare Yang nach oben geht, unterstützt die aufsteigenden Prozesse im Körper
Gewürze:
Chili, Kren, Kümmel, Anis, Fenchel

Ausgeglichene Kochmethoden
Frittieren, Römertopf