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| Asiatische Kochrezepte |
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Das große Wok Kochbuch
Aus der asiatischen Küche ist der Wok einfach nicht wegzudenken, erfreut
sich aber auch in Europa immer größerer Beliebtheit. Dieser herrlich
illustrierte Band bietet wertvolle Informationen über Einkauf, Pflege und
Verwendung dieses genialen Küchenhelfers. Exotische Suppen, frittierte Morcheln
oder delikate Curries sind nun auch für den Einsteiger leicht zu meistern.
Hardcover, Schutzumschlag, lackiert, 304 Seiten.
Sonderausgabe: EUR 9,95
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Das Fünf Elemente Kochbuch
Kochen Sie sich gesund
Wussten Sie sch on, dass Südfrüchte den Organismus abkühlen, besonders
wenn Sie in der kalten Jahreszeit gegessen werden? Wussten Sie, dass Lauchsuppe
dagegen viel besser vor Erkältung schützt, da Lauch erwärmt und
die Abwehr steigert? In der chinesischen Heilkunde ist die Energie der Nahrungsmittel
von großer Bedeutung. Sie beeinflusst in hohem Maße das energetische
Gleichgewicht und somit auch die seelische Verfassung.
Preis: EUR 18,80
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Vegetarische indische Küche. 100...
Das Buch bietet eine große Auswahl an auch für den mitteleuropäischen
Gaumen wohlschmeckenden Gerichten, die alle leicht nachzukochen sind. Auch die
Zutaten sind leicht zu bekommen. Besondere Mühe sollte man sich aber hinsichtlich
der Beschaffung der Gewürze geben, denn mit den Originalgewürzen (ggf.
im Internet bestellen!) schmeckt alles nochmal so gut.
Preis: EUR 2,95
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Low Fat 30, Wok
Das Erfolgskonzept: Weniger Fett, um gut abzunehmen,
aber ausreichend Fett, um gesund zu bleiben. Rezepte für würzige Suppen, knackiges Gemüse,
saftiges Fleisch und leckeren Fisch sowie knusprige Nudel- und Eierspeisen im
Wok.
Sonderausgabe: EUR 5,00
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Unser Wokbuch Nr.1
Über 300 tolle Rezepte im Wok, das ist das Ergebnis, wenn die Autoren zusammentragen,
was sie an Begeisterung für den Wok mitbringen. Eine ausführliche Einleitung
zu Beginn der einzelnen Kapitel (Vorspeisen, Gemüse, Reisgerichte, Nudelgerichte,
Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel, Fleisch, vegetarische Gerichte)
sowie Waren- und Gerätekunde machen dieses Buch zu dem Wok-Kochbuch schlechthin.
Preis: EUR 15,90
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Indische Currys. Die 50 besten...
"Curry ist ein Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegericht mit Sauce, das mit Reis
oder Brot gegessen wird." Hinter dieser schlichten Definition verbergen sich
die wohl anregendsten, exotischsten und delikatesten Speisen, die die indische
Küche für den anspruchsvollen Gaumen bereithält. Camellia Panjabi
sammelte alle Rezepte und Kochgeheimnisse professioneller Köche und einfacher
Hausfrauen und stellt in diesem Buch ihre 50 Lieblingscurrys vor. "Indische Currys" ist
mehr als nur ein Kochbuch. Es macht den Leser auch mit der Philosophie der indischen
Küche bekannt und entführt ihn zu einer kulinarischen Reise durch das
Land, wo der Pfeffer wächst.
Preis: EUR 10,00
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Echte Thai Küche
Zehn exellente Küchenratgeber, die es in sich haben! Ob Fleisch, Fisch oder
vegetarisch, ob vom Grill oder aus dem Wok, deftig oder leicht, jeder Band zeigt,
wie raffiniert und abwechslungsreich die gute Küche sein kann. Zahlreiche
Tricks und Tipps garantieren ein sicheres Gelingen. Eine moderne kulinarische
Reihe für Könner und solche, die es werden wollen. Ideal auch als Geschenk.
Hardcover, 96 Seiten, 4-farbig.
Sonderausgabe: EUR 5,00
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Das große Buch der asiatischen Küche
Das große Buch der asiatischen Küche:
- Ausführliches und bebildertes Glossar mit Beschreibungen der hier kaum
bekannten Zutaten, dazu viele Tips und Informationen über Kauf, Lagerung
und mögliche Alternativen.
- Einführungskapitel mit ausführlichen Beschreibungen der notwendigen
Küchengeräte und Erläuterungen der wichtigsten Zubereitungsmethoden
- bis hin zur eigenen Herstellung von Gewürzmischungen und anderen Zutaten.
- Zwölf illustrierte Doppelseiten zu den Themen Relishes, Raitas, Currypasten,
Tees, Fruchtsäfte und vielem anderen.
- Ergänzend zu den Rezepten informative Texte über den kulturgeschichtlichen
Hintergrund von diversen Speisen, Zutaten und Eßgewohnheiten.
- Viele zusätzliche Informationen über traditionelle Zubereitungsmethoden
und Hinweise, wie die Gerichte üblicherweise serviert werden.
Preis: EUR 9,95
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Sushi
Preis: EUR 5,95
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