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| Australische Kochrezepte |
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Ingredienzen, Das große Buch der Zutaten
In diesem Buch findet man eigentlich alles! Ein umfassender
Fotoband über
alle möglichen und unmöglichen Zutaten für die Kueche. Leider
merkt man doch, dass die Autorinnen in USA beheimatet sind und es fehlen einige
europäische Spezialitäten. Aber für diesen Preis sollte man sich
das Buch auf jeden Fall gönnen.
Preis: EUR 9,95
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Australien
Die Rezepte sind nach den Regionen Australiens gegliedert
und widmen sich außerdem immer einem speziellen Menüteil, wie zum Beispiel Vorspeisen,
Suppen, Nudeln oder Fisch und Geflügel. Verwendet werden landestypische
Zutaten -- vor allem Gewürze und jede Menge frischer Fisch und Meeresfrüchte.
Wenn man die Rezepte hier zu Lande nachkocht, hat man leider das Problem, dass
die eine oder andere Zutat (Jakobsmuscheln, Hummer, Känguru) nur sehr
teuer oder aber gar nicht zu bekommen ist. Mit etwas Kreativität lassen
sich die exotischen Rezepte aber prima abwandeln. Das Nachkochen ist kinderleicht,
nur etwas Zeit sollte man schon mitbringen.
Sonderausgabe: EUR 14,95
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Australisch kochen
Australien, das Land der Olympischen Sommerspiele 2000,
kennt sowohl die traditionelle Küche der Aborigines wie den Kulturimport der Europäer. In einer neuen
Kochkultur verbinden sich englisch-irische Wurzeln mit den natürlichen Gegebenheiten
des Fünften Kontinents. Neben einigen exoti- schen Gerichten (Emu mit Orange)
bietet das Buch schmackhafte Rezepte, deren Zutaten in Deutschland erhältlich
sind.
Preis: EUR 17,40
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Australien
Ein Genussführer zu den interessantesten Städten und Landschaften in "down
under" mit Rezepten von "bushfood" bis Oz cuisin", Informationen über die
neuen australischen Weine, Insider-Tipps und Adressen. Meisterhafte Landschafts-
und Rezeptfotos.
Preis: EUR 19,90
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East-West-Food
Australien-eine Fusion von Menschen aus aller Welt, australische
Küche-eine
Fusion der Küchen der Welt, viel mehr als ein Kochbuch mit guten Rezepten,
die Statements der Köche der besten "fusion-food" restaurants geben noch
einmal Anregungen für eigene Fusionen, ein Buch für Profis und fortgeschrittene
Amateure, die gehobene Verführung aller Sinne...
Preis: EUR 14,00
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